Dale al Kale

Las bases son la col kale, que tiene un bajo valor calórico, es rica en minerales y en fibra, además tiene un sabor intenso, y una mezcla de 2 arroces, integral y rojo. El boniato, le da un toque dulce. La manzana recién cortada, el frescor. El tomate seco, a quién no le gusta el tomate seco!, el color. Todo liga con una mousse de queso de cabra a nuestro estilo y unas nueces. Se cubre el bol con sésamo negro, para cerrar el crujiente.

El aliño es una vinagreta balsámica con mostaza.