Raíces

Los productos son de temporada y de nuestra tierra pero están trabajados con matices asiáticos. El bol más vegetariano pero con una sorpresa de sabor. La base es espinaca baby. El brócoli se cubre de especias asiáticas. Los champiñones portobello están macerados en soja. El tofu al horno aporta la proteína. Los garbanzos son crujientes. La remolacha da el toque final de frescor y sabor.

El aliño es asiático y sorprendente, con pasta miso, soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz.: Miso.